长花卷怎么做才松软好吃，花卷怎么卷好看简单
2023-07-27
长花卷怎么做才松软好吃，花卷怎么卷好看简单
更新时间：2023-07-27 08:09:21 作者：知道百科
1、主料：面粉适量，酵母适量、香油适量、椒盐适量。
2、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。
3、发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油。并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。
4、从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。
5、取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏，成一个花卷。
6、做好后在醒发半小时，放蒸锅。温水入锅，视个头大小蒸20-25分钟。
7、蒸好后关火在焖5分钟即可。
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