龙虾怎么处理(龙虾怎么做才好吃)
2023-08-09
更新时间:2023-08-09 09:34:02 作者:知道百科
大家好,下面给大家分享一下如何处理龙虾 (如何做龙虾好吃)。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
洗小龙虾时,别再一只只刷了,用这水泡10分钟,洗得干净又彻底炎炎夏日,生啤小龙虾真的很好吃。作为长沙网络名人的宵夜小龙虾,每年夏天,仅长沙就消费超过一万吨。在各大酒楼、小吃摊、餐厅等。,都有自己独特的小龙虾做法和口味。炎炎夏日,正是吃小龙虾的旺季。往年这个时候,马宝的餐馆每天至少要吃掉200公斤小龙虾。
当然,今年因为疫情,小龙虾销量明显下降。但是一天一百多斤的量还是可以用完的。龙虾很好吃,但是真的很难清洗,尤其是一天要清洗一两千只的时候。如果你真的像马宝平时在家那样用刷子一根一根刷,刷个两三斤,你会累得直不起腰,然后会让我想:我到底为什么要吃小龙虾?
为了能够快速方便的吃到干净的小龙虾,我从很多方面了解和查询。我用盐水泡了一下,发现小龙虾清洗的不够彻底。后来我又用白醋泡了一遍,这种方法比只用盐水泡的效果好很多。但是还是达不到小龙虾刷的效果。后来我开了自己的餐厅后,店里就有小龙虾作为主打特色产品。说到清洗小龙虾,酒店有一套他们秘而不宣的“速成做法”。在这水里泡15分钟,小龙就干净彻底了!吃起来绝对安全!
【小龙虾快速清洗法】【食材】小龙虾(绿壳或红壳不限)
【清洁材料】白醋1瓶,小苏打50g,盐和水50g。
——【开始生产】—
第一步,小龙虾一定要新鲜,不新鲜的小龙虾会影响美味程度。所以,第一步,提前把死小龙虾清理干净,然后用清水冲洗干净,去除表面明显的污渍;
第二步,准备一个大盆,盆中加入清水、白醋1瓶、小苏打50g、盐50g,搅拌均匀融化,然后将小龙虾放入水中浸泡10分钟;在浸泡的过程中,你会发现小龙虾表面的脏东西会慢慢跑出来,水也会越来越浑浊。这是“自助清洁剂”在起作用;
第三步。最后,再次用水冲洗小龙虾,直到水变得清澈透明。如果你不放心,可以拿出一些小龙虾来检查一下。你会发现这个方法非常有效。快速,干净,彻底,非常方便。剩下的可以随便直接煮。
【内容总结】小苏打作为一种食品添加剂,在做面食的时候经常用到,所以不用担心可能吃进体内的残渣,反而会影响我们的健康。小苏打本身是碱性的,和水混合会有轻微的清洗和腐蚀作用。尤其是用白醋,清洁效果瞬间翻倍。
很多饭店、餐厅都是用这种方法清洗小龙虾。赶紧收起来。这个夏天吃小龙虾,别再全刷了!
洗小龙虾的时候,不要一只一只的刷。用这种水浸泡10分钟,彻底洗净!我是个宝妈,用心为家人做每一道家常菜!如果你也喜欢,点击【关注】我!
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