苏式月饼是哪里的特产
2024-12-03
更新时间:2024-12-03 19:18:31 作者:知道百科
苏式月饼是中秋节的传统美食,它的原产地在江苏苏州。是一种苏式的糕点,江浙地区的人民十分喜爱苏式月饼。苏式月饼起初被称为酥式月饼,后来才慢慢演变成了苏式月饼。这类月饼饼皮酥松,色泽光鲜亮丽,馅料美味可口,吃起来口感酥脆。
苏式月饼是哪里的
苏式月饼的产地是江苏省的苏州市。苏式月饼是中秋节的传统时令美食,是一种苏式的糕点。苏式月饼按照花色或品种大致可以分为甜、咸或烤、烙两类。苏式月饼制作方法独特,苏式月饼制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录。
苏式月饼的饼皮层比较酥松,外观看上去十分美观。里面的馅料丰富,吃起来口感酥脆可口,可以称得上是苏式糕点的精华。而称得上苏式月饼中的精华的就包括:清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。
苏式月饼制作技艺是古代人劳动人民集体智慧的结晶,苏式月饼的起源可以追溯到唐朝,它在宋朝盛极一时。而到了清乾隆三十八年,稻香村出现才让这项技艺开始真正被收集、整理、改良、创新以及传播。