中医教你自制鸡内金饼,解决孩子吃多了不消化的健胃消食问题!

更新时间:2023-11-24 11:16:01 作者:知道百科

鸡内金,又称为鸡胗,是一味中药材,具有健胃消食的功效。现在,许多孩子喜欢吃零食,但常常导致消化不良的问题。为了解决孩子吃多了不消化的困扰,中医教你如何自制鸡内金饼。这种美味的饼干不仅能解决孩子的消化问题,还增加了鸡内金的药效,对于提升消化能力和增强孩子的食欲起到很大的帮助。接下来,让我们一起学习如何制作这款健胃消食的鸡内金饼吧!

鸡内金,家禽鸡的砂囊内膜。杀鸡时,取出砂囊,剖开,趁热剥取其内膜,洗净晒干即是鸡内金。

书上说内囊剖开后先水洗,则内膜不易剥离,容易导致撕裂。

砂囊是什么?

养过鸡的知道,鸡在院子里溜达,不停地啄食东西,吃的东西不仅是虫子,还有沙石,笼中养鸡,还会特地给食槽里放入沙石或者鸡蛋皮,这些砂石就存储在砂囊里。

砂囊(Gizzard),是鸡的消化器官,由厚的肌肉组成,又叫肌胃,因里边包裹着沙石,所以叫做砂囊。鸡吃进去的食物就在厚厚的肌肉和砂石的碾压下磨碎,帮助消化。

大家常常会把鸡嗉子与砂囊搞混,鸡嗉子叫嗉sù囊,像一个袋子,是暂时存储食物的地方,食物在嗉囊里润湿,然后到达腺胃,与胃液混合之后,到达砂囊。

鸡有两个胃,一个是腺胃,一个是肌胃,也就是砂囊。砂囊后面连接的是小肠,是消化食物的主要场所。

还有两个名词,也容易被弄混,鸡肫zhūn和鸡胗。砂囊里边的一层膜就是鸡内金,而剥掉内膜,就是我们熟知的鸡胗了,鸡胗和鸡肫是一回事儿,只是叫法不同。

鸡内金是呈片状,有波浪皱纹,古代本草中叫做“鸡膍胵”,膍pí 胵chī就是鸡胃的意思。

因呈金黄色,古代还叫做“肫内黄皮”或“里黄皮”,到了明朝才有鸡内金的叫法。

鸡内金的药用价值健胃消食,涩精止遗

鸡内金是鸡的胃的内膜,古人借此用它健胃消食,治疗消化不良及食积证,有消食化积的作用。鸡的砂囊里包裹砂石,因此也借此用鸡内金治疗体内结石,肾结石、胆结石等。

鸡内金入脾胃,最早是用来治疗拉肚子的。《神农本草经》称它主治泄利。《日华子本草》称它:

“止泄精,主崩血、崩中、带下、肠风、泄痢。”

鸡内金研成细末冲服,还可以治疗小儿遗尿。

鸡内金入药有生有炒,生鸡内金偏于治疗砂石。将生鸡内金用砂子炒热至焦黄色鼓皮,叫炒鸡内金,偏于健胃消食。

也有医家主张鸡内金用生不用炒,具体应用方法,可以参考张锡纯的论述,附在文后。

鸡内金的应用方法小儿消化不良

小的时候,家里杀鸡,总会把鸡内金剥下来晒干,好好保存,等到家里的孩子消化不良,把保存的鸡内金拿出来放在锅里烤一下,然后用擀面杖擀碎,掺在饼里吃。

现在的孩子都是家里的宝贝,难免有溺爱,脾胃病是家有小孩的常见病,表现为不爱吃饭、肚子疼、大便干燥等,适当的用鸡内金调理脾胃还是不错的。

应用方法就不像以前那么麻烦了,鸡内金药房就可以买到,略微加热变脆后,就可以用厨房料理机打成很细的粉末,然后就可以搭配到很多食物中,可以掺入鸡蛋糕内,也可以和面烙脆饼。

每次用鸡内金一两片,约2、3克,连续吃几天,小孩子的食欲就会有改善。手巧的妈妈们,不妨试试哟。

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