酿香菇的家常做法
2023-07-17
更新时间:2023-07-17 12:27:32 作者:知道百科
1. 酿香菇是一道家常菜,非常容易操作。首先,准备好香菇、肉馅、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉、油等材料。
2. 将香菇摘去脚,削去表面泥土,然后用刀在菇盖上划几个十字。这样可以促进菇盖更好地入味。
3. 把肉馅放入碗中,加入适量盐、生抽、水和淀粉,搅拌均匀。再加入葱末、姜末、料酒和油,搅拌至起胶。
4. 把搅拌好的肉馅放入香菇中央的洞里,按压紧实,不要留有空隙。把酿好的香菇放入碗中,加锅盖蒸10分钟左右。
5. 取出香菇,倒掉碗中的水。在碗中倒入适量生抽、盐和少量鸡精,加入适量清水,搅拌均匀,淋在香菇上即可。
6. 酿香菇营养价值高,香味浓郁,口感鲜美,是一道深受人们喜爱的家常菜。