普洱茶老树和古树茶的区别是什么
2023-05-06
更新时间:2023-05-06 10:03:02 作者:知道百科
1、普洱老树茶指的是树龄在60——100年之间,少经人为干预。自然生长,而古树茶是生100年以上的大树,相对而言,老树茶芽叶较为粗壮,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,而古树茶生态环境好,茶树没经过人为矮化,有浓郁、持久兰花香,因此,更具魅力。
2、古树茶根据树龄又分为千年野生古茶树((唐代或唐代之前树龄1000年以上))、大茶树(宋代树龄500——1000年)、原生态古茶树(明代树龄300——500年)、生态古茶树(清代树龄100——200年)。
3、老树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。所含的氮的代谢比较旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物。所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差,与古树茶有些难以区分。
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