鸡蛋包子怎么做才松软好吃

更新时间:2023-07-21 16:29:37 作者:知道百科

鸡蛋包子怎么做才松软好吃

1.先准备好所需材料:面粉、鸡蛋、发酵粉、油。

2.面粉中加入发酵粉,用温水搅拌成面团,静置20分钟左右。

3.将鸡蛋清与蛋黄分离,将蛋清打至发白,蛋黄搅拌均匀后加入蛋白中轻轻翻拌均匀。

4.将面团搓成细长条状,分割成小面团,用擀面杖擀平,将打好的鸡蛋液倒入中间。

5.将包子用手捏合口部,放入蒸锅中,大火蒸10分钟后即可。

6.出锅后沾上适量的油,可以增加包子的口感。

7.小窍门:1)面团要放置足够的时间进行成熟处理,可以让包子更加松软。2)搅拌鸡蛋液时要轻柔,避免出现气泡影响口感。

以上就是制作松软口感的鸡蛋包子的方法。

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