烤章鱼足的做法

1. 准备食材 首先需要一只新鲜的章鱼，150克左右的绿豆芽和调料。调料包括大葱、姜、蒜、盐、糖、酱油等。 2. 制备章鱼 将新鲜的章鱼处理干净，然后修整鱼足，切成均匀的薄片，用洁净的厨房纸吸干表面水分。 3. 调制腌料 将切好的章鱼均匀地涂上调料，轻轻按摩一下，让每个鱼片都裹满香气。 4. 烤章鱼足 把腌好的章鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度控制在180度左右，烤制20分钟左右，直到章鱼足变熟，表面呈现出微黄色。 5. 煮绿豆芽 在烤章鱼的同时，将绿豆芽用热水烫熟，捞出沥干水分。 6. 配料调制 将大葱、姜、蒜剁成蓉，加入适量的盐、糖和酱油，调制成香浓的卤汁。 7. 烤章鱼足拌绿豆芽 将烤好的章鱼足和烫熟的绿豆芽一起加入卤汁中，拌匀入味。 8. 成品享用 最后，将拌好的烤章鱼足和绿豆芽盛在碗中，轻轻地倒出，香气四溢，色香味俱佳，配上一杯啤酒，这道美食就大功告成了！

总结：

烤章鱼足是一道精致美味的小菜，不仅营养丰富，而且口感细腻，十分适合搭配啤酒享用。同时，这道菜的做法也非常简单，只需要几个步骤就能制作出来。希望大家能够成功尝试，享受到烤章鱼足的美味。