猪油作为传统中华美食的重要食材之一，其独特的香气和洁白的色泽一直深受人们的喜爱。而要制作出香气浓郁、色泽洁白的猪油，并不是一件简单的事情。正确的熬制方法是关键所在，下面就为大家分享一种经典而有效的制作猪油的方法，希望能帮助大家在家中轻松制作出口感十足的猪油。

1、猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。

2、 今天老刘就来分享一下“熬猪油”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪板油、洋葱、大葱、生姜

4、先把猪油切小块，再用清水冲洗干净，沥干水分。大葱切段、生姜切片，洋葱切丝，放入盘中备用

5、锅控干后倒入洗干净的猪油，再放入食用油，平时都是放水熬油，但是要把里面水分烧干，而且容易粘锅，放入食用油可以快速出油，又节省煤气，过三五分钟猪油就熬出来了

6、再把切好的所有辅料放进去，翻拌均匀，开大火不停地熬。熬十分钟以后转中小火继续熬。把油渣熬到褐色就可以了，关火让油稍微冷却下。猪油如果一直开大火熬颜色容易变黄

7、再放个漏网在上面，用勺子把油盛出一个垫有油纸的不锈钢盆中，等完全冷却以后，摆在冰箱冷藏六个小时以上。再把油炸盛出来，挑去里面辅料，油渣不要丢掉，可以拿用来做菜

8、时间到时，猪油已经凝固了，再给它划成小块，撕去翻面的油纸，再放入冰箱冷冻保存，吃一年都不会坏

9、动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲

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