淀粉肠是一种常见的食品，但为什么要加骨泥呢？据食品专家解析，加入骨泥可以提升淀粉肠的口感和嚼劲，使其更加美味可口。然而，也有部分网友质疑这种做法，表示不太愿意购买。究竟是应该支持这一加工方式，还是应该选择原汁原味的食品呢？让我们一起来深入了解这个问题。

315除了槽头肉，加了甲醛的鸭血，过期的奶茶，还有一个深受网友喜爱的食物，淀粉肠也塌房了！

3月16日吗，有网友上传视频，淀粉肠摊位二个小时没有一个人买，淀粉肠难道凉凉了吗？

视频来自澎湃新闻、木剑先生，更多食品相关视频或是新闻视频可以搜索澎湃新闻、木剑先生的账号观看

从这位食品行业从业者的视频来看，淀粉肠要加骨泥的主要原因是成本和肠本身口感二个方面的原因！

笔者也查阅了一些其他资料，汇总了一番。

骨泥是肉类加工中的一种副产品，主要由破碎后研磨成浆状的动物骨头制成，其中含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、磷等）以及一些可溶性营养物质。相较于纯肉制品，使用骨泥可以大大降低成本，因为它比纯鸡肉或猪肉等便宜得多。

骨泥在加热过程中能够提供一定的胶凝性和稠度，有助于改善食品的质地和口感，让淀粉肠吃起来更有弹性且饱满。

骨泥在混合其他肉类和淀粉时，可以增加最终产品的重量，同时使得消费者在品尝时有“咬劲”和“嚼头”，提升消费者的感官体验。

对此，网友是这样评论的：

淀粉肠真的不能用淀粉做出来吗？

哪有1块钱的淀粉肠，都是3元一根！就算淀粉肠涨价了，配方还是原来的配方！

（为什么杭州是4元？）

下班吃了一根三元的淀粉肠，攒了几个月钱给老爸买了一瓶听话酒，看到某直播间带货就买了梅菜扣肉，最后年龄大了被迫去相亲网站相亲……

跟良心有关系，跟成本没有关系！

笔者本来也觉得用骨泥的淀粉肠没有什么大不了，照样吃！但是看到这个评论，瞬间再也不想吃了！！

这位网友说的很有道理！核心其实是监管力度低，劣币驱逐良币！

笔者特地去了解了一番，事实上双汇这样的大厂也有淀粉肠产品，且配料表是鸡肉（姑且信是鸡肉！）

所以啊，想吃可以自己在旗舰店买一点，外面买的偶尔吃几根没啥问题，但总归少吃为好！

淀粉肠确实是摆摊创业很不错的选择，所以加快国标制定很重要！

除此之外，加大食品监督力度也是必须的，之前对违法企业罚的真的太轻了，就算现在经济环境不好，也不是企业违法的理由和监管力度减低的借口！

食品安全事关重大，多么重视都不为过。

以上就是淀粉肠为什么要加骨泥？食品专家解析，网友质疑不买账的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多淀粉肠为什么要加骨泥？食品专家解析，网友质疑不买账相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。