1. 双蛋瘦肉粥是一道非常简单易做的早餐，同时也是一道非常健康美味的食品，适合各个年龄段的人群食用。下面介绍该粥如何制作：
2. 首先，准备好主要的材料：大米、瘦肉和鸡蛋。将大米放入清水中泡制半小时，将瘦肉洗净切成小片，将2个蛋清与1个蛋黄分开装在不同的碗中备用。
3. 接下来开始烹饪，将已经泡好的大米加入适量的清水，放入切好的瘦肉片，煮至热气腾腾时，加入一个蛋白搅匀，调入适量的盐。煮至粥稠即可。
4. 最后，将另外一个蛋白和一个蛋黄打散，分次加入已经煮好的粥中，同时不断搅拌。最后再煮一分钟，让蛋液和粥完全充分混合。
5. 双蛋瘦肉粥就做好了，根据个人口味可以再加上一些葱末、姜片等调料进行调味。
总结：双蛋瘦肉粥制作简单方便，不仅是一个健康的营养早餐，而且味道也很不错，让你既能享受美味，又能保持健康。建议每天可以尝试做一次，让整个家庭都能享受到美味的食物。