黄豆炖排骨需要炖多久能熟,黄豆要泡多久炖排骨

更新时间:2023-08-23 08:30:51 作者:知道百科

1、一般情况下黄豆焖排骨要砂锅炖的话是需要半个小时左右。在黄豆焖排骨的时候可以加白萝卜更有营养,下面来看看做法步骤。

2、原材料:白萝卜150克,猪排骨200克。香黄豆50克,姜片适量,葱段适量,鸡精适量,食用盐适量生,抽适量,花椒粉适量,高汤适量,料酒适量,植物油适量。

3、将白萝卜的皮去掉,接着放入清水中清洗干净。然后再沥干水分,切成滚刀块,把切成滚刀块的萝卜放入沸水锅中,焯烫一下,焯烫的时间无需太久,放进去一会儿便可捞出来,将其放冷。

4、把黄豆放入清水中清洗干净,接着其中一个盘假盘中放入适量的清水,将清洗干净的黄豆放入清水之中进行浸泡,大约浸泡两个小时,便可捞出来沥干水分。

5、将猪排骨同样放入清水中清洗干净,然后顺着猪排骨的裂缝切成长条,接着再做成大约5厘米长的小段。

6、取出一个干净的锅,在锅中加入适量的清水。调至大火,将锅中的水煮沸,然后把切好的排骨段也放入沸水锅中,稍微煮一会儿,直到排骨的血水都出来之后便捞出来,沥干水分,再清洗一遍。

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