红烧芋儿鸡的做法
2023-08-24
红烧芋儿鸡的做法
更新时间：2023-08-24 21:23:05 作者：知道百科
红烧芋儿鸡的做法
1. 准备材料 芋头、鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、色拉油。 2. 制作红烧芋儿 将芋头洗净去皮，切成块状备用。热锅凉油，将芋头块放入煸炒至表面微焦时盛出备用。 3. 烹饪鸡肉 将鸡腿洗净切块，锅中倒入适量油烧热后放入鸡肉煸炒出油。加入葱姜蒜末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，煮开后转小火炖煮15-20分钟。 4. 最后调味 加入芋头块，搅拌均匀，转大火收汁，收到浓稠时出锅即可。 5. 烹饪技巧 煸炒芋头可使其去除腥味，焦香味更甜。炖煮鸡肉时，火力不宜过大，避免煮破肉质。 6. 总结 红烧芋儿鸡是一道美味可口的家常菜品，食材简单易得，制作简单方便。热呼呼的鸡肉搭配软糯的芋头，口感丰富，营养丰富，健康美味。 上一篇： 炒鸭胗的做法
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