卤骨头汤怎么做?有什么需要注意的

更新时间:2023-04-21 10:13:01 作者:知道百科

1、做法:猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放;转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;

2、注意事项:炖骨头汤的时候,加入几滴白醋。因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。用高压锅炖骨头汤,我各人观点。这样出油多些,汤更浓些,更白些,更鲜美些,而且炖骨头汤不易时间太长,久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

以上就是卤骨头汤怎么做?有什么需要注意的的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多卤骨头汤怎么做?有什么需要注意的相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

长春周边好玩的地方有哪些 长春周边好玩的地方有哪些景点

长春周边好玩的地方有哪些?这个问题肯定是众多游客们非常关心的,下面就为大家介绍几个经典的景点。第一站就是长白山天池。天池主峰位于长白山脉中部,海拔为2194米,是天池地理

2023-04-21 10:00

二月份周末游适合去什么地方旅游

国内2月去哪里旅游好2月份去哪旅游——三亚海岛特色:位于北纬18度“黄金度假线”上,一年四季都是度假天堂。倘佯海岛细数珊瑚,穿梭雨林寻幽探奇,低价入住临海酒店,满载而归免

2023-04-21 09:59

风味凉拌土豆片 风味凉拌土豆片做法

凉拌土豆片是一道传统的中式小菜,以清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。其中以风味凉拌土豆片更是一道美味的佳肴,不仅外观漂亮,口感鲜美,同时也是一道健康美食。以下就

2023-04-21 09:59

肉包子需要蒸多久能熟

1、肉包子蒸15-20分钟即可。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定,肉包子因为馅比较难熟,蒸的时间比其他包子要长,大约蒸20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小

2023-04-21 09:58

卫生间安装马桶有什么风水禁忌

卫生间马桶安装风水禁忌一:水火不容卫生间安装在南方,布吉。卫生间设在住宅的南方,南方属火卫生间属水,卫生间设在属火的南方,有水克火的现象,冲六年太岁,不吉利。卫生间马

2023-04-21 09:57

如何做泡椒无骨凤爪 泡椒无骨凤爪如何做

泡椒无骨凤爪是一道传统的川菜,以其独特的口感和麻辣的口味吸引了众多的食客。做 泡椒无骨凤爪并不是特别复杂,只需要准备好材料和正确的步骤,就可以在家中轻松地制作了。首先

2023-04-21 09:57