想要腌包菜好吃又脆，首先将包菜洗净切块。取一大碗，倒入干辣椒、辣椒面，淋入白醋，酒，再加入盐，然后在碗中加入适量的凉开水，搅拌均匀;把包菜倒入碗中充分拌匀，将拌好的包菜装入玻璃罐中。用勺子把包菜压实，这样更入味，腌出来的包菜更脆;最后加盖子密封，放入冰箱冷藏一周即可。

　　蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味。为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。

　　我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重庆涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。在国外，日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉。

以上就是怎么腌包菜好吃又脆 包菜怎么腌好吃又脆的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多怎么腌包菜好吃又脆 包菜怎么腌好吃又脆相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。