炖筒子骨汤的做法 炖筒子骨汤做法步骤介绍

更新时间:2023-06-29 08:27:55 作者:知道百科

1、配料:筒子骨1根,玉米1根。香菇5朵,海鲜菇1把,胡萝卜1根,红枣5颗,盐,味精适量,香葱3根,姜片4片,料酒1小勺。

2、将筒子骨用清水冲洗干净,锅中加水烧开。倒入筒子骨,黄酒,焯水两分钟后捞出,在用清水清洗掉表面血沫。

3、放入锅中加入热水,姜片,红枣按煲汤键不用管它。

4、把胡萝卜削皮,食材全部清洗干净,胡萝卜,玉米切成小块备用。

5、锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出(把素菜焯水的步骤是为了保持汤汁清澈,汤汁的味道不被破坏。这步很关键不可偷懒,否则直接影响到汤的整个口感),依次焯完水捞出。

6、等自动跳电源后把食材全部倒进去,放入适量的食用盐,盖上盖子煮熟后撒上味精葱花出锅即可。

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