1. 高压锅是一种非常快捷的烹饪工具，能够在短时间内将食物煮熟，同时还能保留食物的营养成分。羊排是我们经常吃的肉类之一，用高压锅炖羊排也是一种很好的烹饪方式。那么，炖羊排需要多久时间才能熟呢？

2. 实际上，具体炖羊排需要多久时间与很多因素有关，如羊排的大小、准备的佐料和采用的高压锅型号等。一般而言，常见的羊排大小差异较小，因此可以采用相同的烹饪时间。一般来说，用高压锅炖羊排需要30-40分钟。但是，在烹饪过程中也需要不断检查羊排的熟透程度，以免炖过头或过生。

3. 另外，在烹饪前需要将羊排用盐搓一遍，用温水浸泡1-2小时，以去除血水和异味。羊排炖前，可选择加入适量香菇、红枣、枸杞等佐料，以增加口感和营养。在放入高压锅烹饪时，可加入适量的水，以便充分煮熟羊排。

4. 如果你是第一次使用高压锅炖羊排，建议多留意烹饪时间和火候。当然，有经验的人也可依据自己的喜好来掌握烹饪时间。一般而言，炖制时间不能过长，否则羊排就会变得过烂、过软，影响口感。

5. 总而言之，用高压锅炖羊排需要的时间大约在30-40分钟左右，但具体时间因人而异。烹饪前建议将羊排用水泡发，放入高压锅内时适当加入水，同时用适量佐料，以充分保留羊排营养和口感。烹饪时则需掌握烹饪时间和火候，以煮熟羊排，并保持其鲜美的口感。

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