叉烧肉夹馍的做法

更新时间:2023-06-11 21:33:52 作者:知道百科

叉烧肉夹馍的做法1. 馍的制作

将面粉加入酵母和盐,加入适量的温水,揉成面团后醒发。将醒发后的面团制成小球,用手掌心将其压扁成饼状,再用手指在饼上捏出纵向的条纹,放在蒸锅里蒸熟即可。

2. 叉烧的制作

将猪肉切成约2-3厘米宽、5-6厘米长的条状,加入酱油、糖、盐、味精、料酒、姜、蒜、五香粉等进行腌制。将腌制好的肉块排放在铝箔纸上,送入烤箱烤至表面熟透、呈金黄色。

3. 制作叉烧肉夹馍

将馍用刀横向切开,不要切断,留一面连接口。将叉烧肉放在馍内,再加入自己喜爱的蔬菜、酱料,即可食用。

4. 特别提示

制作叉烧肉夹馍时要注意叉烧肉切块的大小,太小则口感会偏硬,太大则无法入味。将馍切开时要保持连接口,以便方便夹入其他食材。腌制叉烧肉时不仅要用酱油等佐料进行腌制,还可以加入一些水果酱或蜜汁等进行提味,口感会更佳。

5. 总结

叉烧肉夹馍是一道传统的中式美食,馍的制作相信大家都已经熟悉了。制作叉烧肉的关键在于腌制,要充分腌制入味。在夹馍时可以加入自己喜欢的蔬菜和酱料,口感更加丰富。做好一份叉烧肉夹馍,不仅香味四溢、美味可口,还能滋补身体,增强体力。

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