夫妻肺片是哪里的菜

更新时间:2023-12-22 17:30:08 作者:知道百科

夫妻肺片是哪里的菜

  夫妻肺片是四川省成都市的传统名菜,属于川菜系。夫妻肺片的主要原料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉,将这些食材卤制之后切片。然后加入辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面,色泽红亮,质地鲜嫩,味道鲜美,非常适口。

  夫妻肺片是哪里的菜

  夫妻肺片是成都人郭朝华、张田政夫妻创制的,所以夫妻肺片是四川省成都市的菜,属于川菜。同时,夫妻肺片这道菜被评为中国菜四川十大经典名菜,其色泽红亮,质地鲜嫩,口感麻辣,非常适口,广受欢迎。

  夫妻肺片起源于20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子张田政以制售凉拌肺片为业。俩人走街串巷,提篮叫卖,价格便宜,味道又好,所以非常受欢迎。1933年,郭氏夫妇在成都半边桥附近开店,店名就叫做夫妻肺片。

  夫妻肺片名字的由来

  其实,夫妻肺片中并没有肺片。其主要原料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,取名夫妻肺片主要是为了纪念夫妻俩早期售卖凉拌肺片走街串巷叫卖的日子,并且原本夫妻肺片是有肺片的,后来因为牛肺的口感不好而取消了。

为您推荐

孩子成绩不好怎么跟老师沟通

大部分家长在遇到孩子成绩不好的情况时都会十分头疼,不知道该如何去解决这个问题。而且家长对于孩子在学校学习的情况一般是不太清楚的,所以想要改变这一情况,就必须从老师那里进行了解,那么...

2023-12-22 15:42

玫瑰究竟是养在水里还是养在土里

1、玫瑰花种植一般都是种在土里,但也可以水培。相比土栽,水培玫瑰格调高雅。观赏性和装饰性会更强,并且水养玫瑰清洁卫生,病虫害少,只是需要花友们多花点心思。2、首先在容器选择上,一般...

2023-12-22 15:37

主卫和次卫的区别

主卫与次卫的区别在于位置不一样,主卫一般是安排在外面。是一个单独的房间,用于公用,但是次卫是安排在房子里的主卧里面,连着主卧一起的。主卫也叫作外卫,是现在主要的大户型的房子...

2023-12-22 15:30

汶川大地震是哪一年

汶川大地震发生在2008年5月12日14时28分4秒,其震中位于四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县映秀镇。汶川大地震的震级为8.0级,严重破坏地区约50万平方千米,共造成69227...

2023-12-22 15:35

支付宝账户如何修改

1、支付宝账号其实就是绑定支付宝的手机号,只需要修改自己绑定的手机号就可以修改账号了。2、点击支付宝右上角的设置。3、点击安全设置。4、点击手机号。5、点击更换手机号,输入自己的手...

2023-12-22 15:34

1公斤等于多少升

公斤和升所代表的不是同一物体,所以是无法直接换算的。公斤代表的是物体的重量,是重量单位,升代表的是体积单位。两者虽然不能直接换算,但是可以通过密度来进行计算。计算公式是:m=p乘以...

2023-12-22 15:36