苜蓿双菇做法步骤
2023-09-22
更新时间:2023-09-22 11:19:43 作者:知道百科
1. 苜蓿双菇做法步骤
苜蓿双菇是一道清爽美味的凉菜,深受大众的喜爱。下面,让我们来了解苜蓿双菇的具体做法步骤。2. 准备食材
首先,我们要准备好苜蓿芽、金针菇、香菇、生姜、蒜、香油、醋、酱油、盐、白糖等食材。在选择食材的时候,一定要选择新鲜、干净、健康的食材。切好蘑菇,姜蒜备用。3. 烹饪过程
接下来,我们开始烹饪苜蓿双菇。首先,将生姜、蒜切碎,放入碗中,加入少量盐、白糖、醋、酱油搅拌均匀。将捏好的苜蓿芽放入开水中焯烫,蘑菇焯烫。4. 调料制作
然后,将焯好的苜蓿芽和蘑菇从水中捞起,待凉。放凉后,将调料倒入苜蓿芽和蘑菇的碗中,搅拌均匀。加入香油和适量盐,继续搅拌均匀。5. 做法提示
最后,苜蓿双菇制作完成。在烹饪过程中,我们需要注意一些细节,比如焯烫时间不能太长,调料的比例需要适当控制等等。只有注意这些细节,才能让制作出的苜蓿双菇更加美味可口。总结
若蓿菌菇色泽鲜亮、清香扑鼻,富有营养价值,菇中丰富的多糖和β-葡聚糖为人体提供了重要的营养保障,香菇和金针菇都是比较常见的食材,有多种食用方法,在搭配苜蓿芽一起食用,更是清甜可口,营养丰富的美味佳肴。