田螺如何做好吃川味的
2024-02-04
更新时间:2024-02-04 15:32:54 作者:知道百科
1、田螺炒着做好吃川味的。
2、主料田螺3.5斤,生抽25克。料酒15克,辣椒酱20克,葱花一小把,紫苏一小把,辅料,玉米油50克,冰糖25克,干辣椒4个,蒜米10瓣,生姜25克,卤料包20克,八角3个,花椒适量,锅烧热,倒入油,油烧热,依次加入洋葱翻炒,1分钟后加花椒,生姜,大蒜,郫县豆瓣,翻炒二下,加入田螺,再翻炒4-5次,少量盐也可以不加,因为郫县豆瓣咸,这样好吃的川味田螺就可以了。