红烧八爪鱼怎么做

更新时间:2023-07-25 19:26:00 作者:知道百科

红烧八爪鱼怎么做

1.红烧八爪鱼的做法:

首先,将新鲜的八爪鱼切成一寸长的段,用开水将鱼皮烫一下,去除多余的黏液,再把鱼用清水冲洗干净。

2.接着,准备葱、姜、蒜,切成末备用。将锅上火,倒入植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

3.将八爪鱼倒入锅中,翻炒几分钟,然后加入酱油、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、清水,搅拌均匀。

4.将锅盖盖上,用中小火焖煮30分钟左右,直到鱼变软烂,汤汁收干。

5.最后加入葱花、香菜,淋上少量熟油,即可出锅。

6.这样做出来的红烧八爪鱼口感鲜美,鱼肉Q弹,汤汁浓郁。

7.红烧八爪鱼是一道传统的海鲜菜品,具有很高的营养价值,八爪鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,可以滋阴润燥,益智补脑,有助于健康养生。

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