榨菜肉丝的做法
2023-06-14
更新时间:2023-06-14 08:34:27 作者:知道百科
1.榨菜肉丝是一道酸辣可口的川菜,非常适合夏季食用。下面是我分享的榨菜肉丝的做法。
2.首先准备食材。需要准备瘦猪肉丝、榨菜丝、蒜末、生姜末、青红辣椒、料酒、盐、白糖、醋、酱油、淀粉以及油。
3.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟,青红辣椒切成丝状备用。
4.锅中加入适量的油,放入蒜末、姜末、青红辣椒翻炒,然后放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至八分熟。
5.加入榨菜丝翻炒均匀,再放入盐、白糖、酱油、料酒翻炒均匀。
6.最后放入适量的醋,翻炒均匀即可。
7.制作完成后可以进行口感调整。如果觉得酸度不够可以多放一点醋,如果觉得咸了可以加入少量白糖。
8.总之,榨菜肉丝是一道简单易学、美味可口的川菜,适合在家中制作。建议大家把这道菜加入自己的菜谱中,多多尝试,定能得到满意的结果。