火锅鸭胗的切法步骤 火锅鸭胗怎么切
2023-08-03
火锅鸭胗的切法步骤 火锅鸭胗怎么切
更新时间：2023-08-03 08:21:14 作者：知道百科
1、鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好。
2、加盐，味精。一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右即可下火锅去煮。
3、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃。形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
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