炖羊鞭的制作方法和口感调配，了解滋补食材的烹饪技巧
2023-05-08
炖羊鞭的制作方法和口感调配，了解滋补食材的烹饪技巧
更新时间：2023-05-08 09:06:08 作者：知道百科
1、原料：羊鞭2条，小香葱10克。生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。
2、做法：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。
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