茄汁炒面做法步骤
2023-05-28
更新时间:2023-05-28 08:23:02 作者:知道百科
茄汁炒面是一道简单而又美味的中式面食,同样是一道依据个人口味可以进行调整的菜品。下面,为大家介绍一道简单又好吃的茄汁炒面的做法。
1. 准备材料:150克瘦肉、200克面条、1个葱、1个洋葱、1个胡萝卜、1个青椒、少量姜蒜、适量盐、生抽、老抽、番茄酱。2. 将瘦肉切成丁,用生抽、老抽调味,腌制10分钟,期间将其他蔬菜处理干净,切成丁备用。3. 开火,放入适量油,放入腌制好的瘦肉丁,煸炒至表面金黄色。4. 加入葱姜蒜末,使其有香味,再加入洋葱、胡萝卜煸炒1-2分钟。5. 加入青椒丁,快速搅拌均匀,让青椒丁稍微变色。6. 倒入适量的番茄酱,继续煸炒,直到肉丁和青菜都被酱汁包裹均匀。7. 煮面,切记不要煮过头。8. 将煮好的面条沥干水分,放入炒好的茄汁瘦肉中,混合均匀。9. 在翻炒的过程中,根据自己口味的调整,加入适量的盐、生抽等调料,最后装盘即可。这样一道美味的茄汁炒面就做好了,如果你想要增加菜品的营养价值,还可以选择加入豆腐丁、蔬菜等食材,既健康又美味。
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