凉粉用什么做 凉粉用什么做好
2023-09-02
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更新时间：2023-09-02 11:30:16 作者：知道百科
1、全国各地做凉粉根据口味的不同，一般都是用绿豆淀粉。豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的。
2、凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有凉粉。
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