拌橘梗是一道非常简单易学的凉菜。它是以橘梗为主料，配以适量的调味料和葱花、芝麻等作为辅助材料。整道菜做起来特别方便，食材不需要炒、不需要烧，只需要简单处理就可以直接拌入调料。接下来，我们就来介绍一下它的制作步骤。

首先将橘梗切成适当的长度，大约掌握在4-5厘米左右，宽度要看实际情况。将切好的橘梗放入开水锅中，煮至软嫩后捞出。放入凉水中浸泡约2分钟，沥干水分备用。

将姜末、蒜末、花椒粉、香醋、酱油和白糖一起倒入碗中，搅拌均匀成调料汁备用。另外再准备一些芝麻、葱花和辣椒粉作为搭配材料。

将捞干水分的橘梗放入碗中，将调料汁倒入橘梗上，轻轻搅拌均匀，让每一根橘梗都均匀地裹上调料汁。

将调制好的橘梗装入盘中，撒上适量的芝麻、葱花和辣椒粉进行搭配即可。喜欢微辣口感的朋友还可以根据个人口味加入一些辣椒油。

拌橘梗制作简单，口感清爽可口，适合夏天食用。而且它的食材和调料都很常见，容易找到。制作好后放在冰箱中冰镇一下，口感会更好。大家不妨在家里试着做一下，相信会有很不错的效果。