晒干的腊菜炒肉怎么做好吃
2023-06-21
更新时间:2023-06-21 22:24:48 作者:知道百科
1. 腊菜泡水,去除杂质。将熟猪肉切成小块,用料酒和盐腌制5分钟。
2. 热锅凉油,放入肉块煸炒至变色,盛出备用。
3. 将腊菜切成细条,放入锅中翻炒,加入适量的水,焯水5分钟。
4. 将煸炒好的猪肉加入锅中,翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末,翻炒均匀,调入适量的生抽和糖。
6. 再加入辣椒和豆瓣酱,提高口感。
7. 如果觉得口感太干,可以适当加入清水或鸡汤,炒匀后放入腊菜继续翻炒,最后加些鸡精即可。
综上所述,晒干的腊菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,做法简单易学,可以轻松在家中做出美味的腊菜炒肉哦!