晒干的腊菜炒肉怎么做好吃

更新时间:2023-06-21 22:24:48 作者:知道百科

晒干的腊菜炒肉怎么做好吃

1. 腊菜泡水,去除杂质。将熟猪肉切成小块,用料酒和盐腌制5分钟。

2. 热锅凉油,放入肉块煸炒至变色,盛出备用。

3. 将腊菜切成细条,放入锅中翻炒,加入适量的水,焯水5分钟。

4. 将煸炒好的猪肉加入锅中,翻炒均匀。

5. 加入葱姜蒜末,翻炒均匀,调入适量的生抽和糖。

6. 再加入辣椒和豆瓣酱,提高口感。

7. 如果觉得口感太干,可以适当加入清水或鸡汤,炒匀后放入腊菜继续翻炒,最后加些鸡精即可。

综上所述,晒干的腊菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,做法简单易学,可以轻松在家中做出美味的腊菜炒肉哦!

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