大家好，下面小编给大家分享一下，鸡蛋怎么煮不容易破，咸蛋怎么煮不会破(咸蛋怎么煮不会破)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

煮鸡蛋怎么不碎？

泡在水里。煮鸡蛋前，最好先用冷水泡一会儿，再用冷水锅煮，这样蛋壳就不容易裂开了。当然，这只是保持卵子完整的方法之一。
2。火力。煮鸡蛋时，如果用火，容易造成蛋壳内的空气体迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火是最适合煮鸡蛋的方法。
3。时间。火力确定后，只要准确掌握鸡蛋的烹饪时间，鸡蛋的嫩度是可以随意控制的。比如煮软鸡蛋，再煮3分钟。此时蛋清凝固，蛋黄仍是流体；煮鸡蛋。将水煮沸5分钟。此时蛋清凝固，蛋黄粘稠、柔软、光滑；煮硬鸡蛋。将水煮沸7分钟。此时蛋清凝固，蛋黄干燥。需要注意的是，煮硬蛋一定不能随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间太长，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4。搅拌。为了使蛋清中间的蛋黄凝固，鸡蛋入锅后要用手勺朝一个方向搅拌，使锅内的水呈旋涡状转动，直至煮熟。至于原理，肯定和物理学上的离心力、向心力有关。

如何煮鸡蛋而不打破它？

不要等水开了再放鸡蛋进去。水凉了再放鸡蛋。然后在水里加盐。煮五分钟，盖上锅盖焖八分钟。这样鸡蛋就永远不会破。而且不会煮过头。

如何不破壳煮鸡蛋？

把鸡蛋放在冷水里。水烧开后，慢火，加少许盐(后期去皮用)，煮10分钟。记住火要相当慢否则蛋皮会爆。10分钟后可以把热水腾出来，放入冷水中冷却(冷水泡鸡蛋没有营养，没有科学依据)。削皮是有技巧的，要从中间掰，然后继续沿着中间往两边碾压。最后用手捏一个。

煮鸡蛋怎么不会破蛋壳？

把鸡蛋放在锅里加水，然后用小火慢慢煮，这样蛋壳就不会破了。你试试。

以上解释了鸡蛋怎么煮不容易破，咸蛋怎么煮不会破(咸蛋怎么煮不会破)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。