1. 白切柠檬鸭是一道口感嫩滑、味道鲜美的传统菜肴。它以柠檬的酸甜味道和鸭肉的鲜嫩口感为主要特点，搭配清淡的调料，让人一口咬下去就能感受到鸭肉的鲜美和柠檬的清爽。

2. 准备材料：新鲜的鸭子一只，柠檬几个，姜片适量，料酒适量，盐适量。

3. 制作步骤：

4. 第一步：将鸭子洗净后控水。

5. 第二步：在鸭子表面划几刀，以便更好地入味。

6. 第三步：将鸭子放入开水中焯水，焯去血水杂质。

7. 第四步：将焯水后的鸭子捞出，用清水冲洗几遍，控水备用。

8. 第五步：将柠檬切成薄片备用。

9. 第六步：锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将鸭子放入锅中煮开。煮开后改小火煮15分钟，撇去浮沫。

10. 第七步：将柠檬片放入锅中，继续煮10分钟。

11. 第八步：关火后，捞出柠檬片和鸭子，切成适合食用的块状。

12. 第九步：将鸭子块码在盘子中，撒上适量的盐和香菜末即可。

13. 白切柠檬鸭做法完成！鸭肉鲜嫩多汁，柠檬的酸甜味道和鸭肉的口感相互融合，让人回味无穷。