冬季是一个寒冷干燥的季节，人们常常为了提高抵抗力和保持健康而进补。而在这其中，常喝汤成为了许多人的首选。以汤为食，是中国人一直以来的饮食传统，被赞誉为“滋补身体更胜仙丹”。在寒冷的冬日里，合理选择汤品不仅可以滋养肌肤，保护呼吸道，更能促进血液循环，提高免疫力。今天，我们就来介绍五种适合冬季的常喝汤，让我们一起共享温暖和健康。

对此，民间还有句老话道，“冬天一碗汤，赛过活神仙”。在冬季日常饮食中，应注重补充水分，合理进补，这时候不妨喝些有营养的汤汤水水，身体舒服了，精神状态自然也就好了。

下面，就给大家推荐5道适合冬天喝的汤，全家老小都可以喝。常喝这5碗汤，营养滋润，舒舒服服过冬天。

冬季上市的莲藕，色泽洁白，口感清脆，跟排骨一起炖汤喝，还能缓解吃肉带来的腻感。莲藕的清甜，跟排骨的肉香味融合在一起，一碗下肚，会感觉生活特别美好。

【推荐食谱：莲藕排骨汤】

1、排骨洗净斩块，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，撇去浮沫，将排骨捞出来洗净；莲藕去皮洗净，切成大块状；

2、将排骨、莲藕一起倒入汤锅中，加足量热水，大火煮开后，转小火炖1个小时，再加适量食盐调味，撒上葱花提香。出锅后的莲藕排骨汤，真的是无敌好喝。

冬天进补，少不了吃鸡肉。炖鸡汤时，不妨用椰子水作为汤底，再放一些椰子肉。这样炖出来的鸡汤，清甜爽口，还带有几分椰香味，特别开胃。做椰子炖鸡汤时，记得用老椰子，香味会更浓郁。

【推荐食谱：椰子炖鸡汤】

1、鸡肉洗净斩小块，冷水下锅，放几片生姜，焯烫出浮沫后，捞出来洗净；椰子破开，椰子水倒出来，椰肉取出来切成条状；

2、将鸡肉倒入汤锅中，再倒入椰子水，水量要没过鸡肉，不够的话可以补一些清水，然后放入椰子肉，大火煮开后，转小火炖40分钟，出锅前5分钟加适量食盐调味。

鱼肉中蛋白质含量较高，脂肪含量却很低，冬天用来食补正合适。炖鱼肉汤时，可以用大头鱼的鱼头，搭配上豆腐，煮出一锅奶白的浓汤，喝起来又鲜又甜，营养又美味。

【推荐食谱：鱼头豆腐汤】

1、鱼头洗净，从中间切开，加1勺食盐、1勺料酒，在鱼身上抹匀，腌制15分钟后，用厨房纸擦干表面的水分；

2、热锅加油，放入生姜片炒香，再放入鱼头，小火煎至一面成金黄色后，再翻过来煎另外一面，将两面都煎成金黄色，然后往锅中倒入适量热水，大火烧开；

3、豆腐洗净切块，倒入锅中，跟鱼头一起炖煮20分钟后，加适量食盐和白胡椒粉调味，再撒上葱花，即可关火。

民间有句谚语道，冬吃萝卜夏吃姜。在用各种肉类食材炖汤时，搭上萝卜可以说是绝配。萝卜中富含汁水，既可以中和掉肉带来的肥腻感，还能增进食欲，入冬后不妨多用萝卜炖点汤喝。

【推荐食谱：萝卜牛腩汤】

1、牛腩切块，提前放入清水中浸泡1个小时，过程中换几次水，将血水浸泡出来，然后冷水下锅，放几片生姜，焯烫出浮沫后，捞出来洗净；

2、将焯过水的牛腩倒入汤锅中，加适量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个小时，然后倒入切好块的萝卜，一起煮30分钟后，加食盐调味，再撒上葱花，即可关火出锅。

进入冬天后，迎面而来的寒意和干燥，常常让人觉得浑身不得劲，这时候就特别需要炖上一锅清肺润燥的汤水，来润润肺。酸甜多汁的苹果跟瘦肉一起炖汤喝，口感清爽，还特别润喉。

【推荐食谱：苹果瘦肉汤】

1、苹果削皮洗净，去掉果核后，先切片再切块；取新鲜的瘦肉洗净，切成小块备用；

2、将苹果、瘦肉一起倒入锅中，再加适量清水，大火煮开后，转小火炖30分钟，出锅前5分钟加少许食盐调味即可，炖出来的汤，清爽不油腻，特别的好喝。

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