如何做泡椒无骨鸡爪

更新时间:2023-08-17 20:29:41 作者:知道百科

如何做泡椒无骨鸡爪

1. 备料

将无骨鸡爪半个小时浸泡在冷水里,捞出沥干备用。同时,准备适量的泡椒、姜蒜末、葱花和酱油。

2. 煮鸡爪

将鸡爪放入锅中,倒入冷水,加入料酒、姜片,煮至鸡爪变白。捞出用冷水冲洗,切成小段备用。

3. 炒制

锅中倒入适量油,放入泡椒和姜蒜末炒香,加入鸡爪炒匀,再加入适量酱油和热水。小火炖煮约20分钟,直到汁水变稠,入味。

4. 出锅

最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。 总之,做泡椒无骨鸡爪不只是将鸡爪煮熟,更要注重火候的掌控,保证鸡爪不会过于老硬或嫩滑不足,同时搭配上泡椒和其他配料,味道独特,香辣可口。

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