皮皮虾的做法
2023-07-10
更新时间:2023-07-10 10:29:20 作者:知道百科
1. 皮皮虾(pipixia)是一道广东传统名小吃,以其口味鲜美、做法简单而广受欢迎。下面介绍一下制作皮皮虾的做法。
2. 食材:毛虾500克,盐适量,葱姜适量,白砂糖适量,料酒适量,生抽适量,红辣椒3个,料包(花椒、大蒜、八角、桂皮、丁香)。
3. 做法:
4. 1. 清洗毛虾后加盐搓洗,切去虾须和虾鞭,用开水焯水,放入碗中。
5. 2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,热锅冷油下葱姜蒜末爆香,再放辣椒段,接着烹入料酒、白砂糖、生抽、料包,翻炒均匀。
6. 3. 将炒好的调料浇在盛毛虾的碗中,蒸15分钟即可。
7. 简单易做的皮皮虾为广东人民提供了一种快捷美味的小吃方式,也成为了菜市场、酒吧等地消费者的最爱之一。如果您尚未尝试制作这道美食,不妨闲暇之余一试,或许会开启您的美食之旅。