1. 雪里蕻炒豆腐是一道以豆腐和雪里蕻为主要食材的家常菜式,在口感上非常清爽,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
2. 食材准备:1块豆腐,适量雪里蕻,适量蒜末、姜末,适量盐、鸡精、料酒、酱油、生抽、淀粉,适量色拉油。
3. 步骤一:豆腐切块。豆腐切成大小适中的方块状,加入盐、鸡精、料酒,腌制15分钟左右。
4. 步骤二:水烧开。锅中加入适量的水,烧开后将腌制好的豆腐放入锅中煮5分钟左右,捞出沥干备用。
5. 步骤三:雪里蕻烫熟。雪里蕻洗净后焯水,捞出沥干备用。
6. 步骤四:炒雪里蕻和豆腐。锅中倒入适量的色拉油,放入蒜末、姜末爆香,然后依次加入雪里蕻和豆腐煸炒。
7. 步骤五:调味。加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油、生抽,调味后再加入淀粉水勾芡,用小火翻炒至豆腐和雪里蕻均匀上色。
8. 步骤六:出锅。最后,将煮熟的雪里蕻炒豆腐盛出,翻转碗子就可以享用美食了!
9. 雪里蕻炒豆腐以其口感清爽、味道鲜美、做法简易等优点,深受消费者喜爱。无论是家庭主妇还是饭店厨师,都可以轻松掌握这道美食的制作技巧,向家人或顾客提供一道美味佳肴。