南小菜素什锦是一道融合了江南小菜中多种素菜的经典美食，具有清爽口感、丰富多样的营养成分。接下来介绍一下江南小菜素什锦的制作步骤。1. 准备食材素什锦的主要食材包括木耳、黑木耳、豆皮、南瓜、胡萝卜、芹菜、莲藕等多种蔬菜。这些食材最好提前浸泡和清洗，以便去除杂质。2. 切片或切丝将准备好的蔬菜逐一切成合适的大小和形状，可以切成片、丝、块等不同的形态，以便更好的入味。3. 热锅凉油将锅预热至中高温，加入少量油，等待油热后将食材倒入锅中，翻炒几下即可出锅。4. 调味出锅后，根据各自口味加入适量的盐、糖、酱油、醋、味精等调味品，混合均匀即可。5. 装盘将炒好的素什锦盛入装盘中，并根据个人喜好，点缀上一些花生米、香菜、紫苏叶等装饰，使其更加美观可口。6. 总结江南小菜素什锦是一款色香味俱佳的传统美食，延续了江南地区的独特风味，健康美味，口感清新，同时也非常简单易做。试试吧！

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