1. 毛豆是夏季时令蔬菜中的佼佼者，它清香扑鼻，味道鲜美，营养丰富，受到众多人们的青睐。但是毛豆的保存却是一个大问题，保存不当会导致毛豆变质腐烂，口感大打折扣。那么，如何保存才能让毛豆保持鲜嫩可口呢？

2. 首先，采摘回来的毛豆应该用清水冲洗干净，然后晾干水分。为了防止残留的水分导致豆荚变质，可以在吸干水分后用纸巾包裹，放入保鲜袋中，这样可以避免豆荚吸收到空气中的水分。

3. 其次，在保存时一定要注意温度。毛豆不喜欢潮湿的环境，也不耐热，最适宜的保存温度是0℃-5℃。因此，可以将洗干净的毛豆放入保鲜盒中，放入冰箱底层保存。如果没有保鲜盒，也可以用塑料袋代替，放入冰箱冷藏室保存。

4. 最后，为了尽可能的保持口感，在烹调前不要剥开毛豆的外皮，可以在烤箱中烘烤一会儿，或者在沸水中焯一下，待豆荚口感变软后再撕掉外皮，这样可以让毛豆的口感更佳，清香更浓。

5. 总之，要想吃到可口的毛豆，关键还是在保存上，正确的保存方式可以大大延长毛豆的保鲜期，保持其鲜嫩可口的口感。让我们从现在开始，采取这些小贴士，享受美味的毛豆吧！

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