掌握家常手擀面的制作技巧和小窍门

更新时间:2023-05-12 09:18:55 作者:知道百科

掌握家常手擀面的制作技巧和小窍门

1、食材:面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。

2、首先需要把鸡蛋加盐打散。

3、然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中,边倒边打搅。

4、再加入适量的清水,拌成雪花片状。

5、将面粉揉成了面团,盖上保鲜膜醒20分钟,再次揉合,揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟。

6、把面团压扁。

7、擀成面片。

8、在面片上撒上一层面粉,开始折叠,一层层的折起来。

9、切面,根据自己的喜好切成宽窄。切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开即可,手擀面就做好了。

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