五香鸡腿做法步骤 五香鸡腿的制作步骤
2023-05-05
更新时间:2023-05-05 08:20:01 作者:知道百科
五香鸡腿是一道香味十足的家常菜,其实制作五香鸡腿的过程并不复杂,只需要一些基本的厨房技巧和调料就能做出美味可口的五香鸡腿。
1. 材料准备准备好鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、五香粉、白糖、料酒、蒜末和色拉油。
2. 制作过程将鸡腿清洗干净,用厨房纸擦干水分,用保鲜膜包装后,用刀在鸡腿上切几个缝口,让鸡腿更好入味。
将腌制料:姜片、葱段、料酒、盐、酱油、五香粉、白糖、料酒、蒜末混合均匀,将鸡腿均匀地涂上腌制料,放入冰箱腌制2-4小时。
烤盘用稍加涂油,将腌制好的鸡腿摆放上去,把鸡腿放入预热好的烤箱,用200度烤制20-25分钟,再把鸡腿翻面,用同样的温度和时间再烤20分钟即可。
3. 烤制技巧1) 烤制时间对鸡肉的口感有很大的影响,时间过长会导致鸡肉干燥,口感不好。
2) 烤制前要预热烤箱,否则烤制效果不如意。
3) 烤制过程中可以适当地在鸡肉表面抹上一层油,以保持鸡肉的水分。
4. 营养价值五香鸡腿中富含蛋白质,且鸡腿的脂肪含量较低,而富含B族维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抵抗力,可以作为家庭健康餐桌上的首选之一。
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