在家怎么做绿豆沙 绿豆沙的做法

更新时间:2023-07-31 08:11:33 作者:知道百科

清洗干净绿豆后,放入锅中与适量水一起大火煮沸,继续煮至绿豆开花,然后捞出豆皮备用。

将煮烂的绿豆关火,捣成豆泥,然后将豆泥放回绿豆汤中,再次煮沸一段时间,加入适量冰糖煮至糊状即可。

待凉后,将绿豆糊放入冰箱冷藏。食用时,可加入桂花或蜂蜜进行调味。

  在家怎么做绿豆沙

  食材:

  绿豆,水。冰糖,桂花

  清凉绿豆沙的做法:

  1.绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开;

  2.煮至绿豆开花,豆皮浮起,然后将豆皮捞出备用;

  3.将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将绿豆捞出,捣成豆泥;

  4.将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可;

  5.晾凉后,放入冰箱冷藏,吃的时候放桂花或蜂蜜调味即可。

  小贴士:

  1、绿豆和水的比例1:8;

  2、如果有搅拌机,直接放入搅拌机搅打成豆泥更快;

  3、捞出的绿豆皮,很有营养。且消暑解毒,拌上红糖,再加上些绿豆汤,别有风味。

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