怎么做家常豆沙
2023-06-07
怎么做家常豆沙
更新时间：2023-06-07 11:42:15 作者：知道百科
1. 食材准备
准备好红小豆、糯米、白糖和油。红小豆洗净，用水浸泡2小时，然后倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮熟，取出备用。
2. 糯米蒸熟
将糯米淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟，然后放置凉后备用。
3. 炒豆沙
将煮熟的红小豆倒入锅中，用中小火加热后逐渐加入白糖，慢慢翻炒，待豆沙炒干，不黏锅时关火，放置凉后备用。
4. 制作豆沙饼
将蒸好的糯米放入案板上揉成团状，搓成条形，切小块，然后用手压扁，将豆沙放入中间，用手将糯米团揉成圆形，轻轻按扁成饼状。
5. 烘焙
将做好的豆沙饼放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟，至表面金黄色即可。
6. 品尝
家常豆沙饼制作完成，品尝时口感糯软，脆香可口，豆沙馅甜而不腻，非常适合作为下午茶点心。
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