瘦肉炒青椒怎么做
2023-09-28
更新时间:2023-09-28 20:28:19 作者:知道百科
1. 瘦肉炒青椒的食材
瘦猪肉150克,青椒1个,葱末适量,姜末适量,蒜泥适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,生抽适量,油适量。
2. 烹饪方法
2.1 开始烹饪前,将青椒洗净,切成小块。瘦肉洗净,切成薄片,加入1勺料酒和适量盐抓匀。葱、姜、蒜准备好。
2.2 开火烧锅,加入2勺油,烧热。倒入瘦肉薄片,煸炒至变色,出锅备用。
2.3 锅中再加一勺油,烧至五成热。加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
2.4 加入青椒块,翻炒均匀。
2.5 倒入炒好的瘦肉薄片,加入适量盐、酱油和生抽,翻炒均匀。
3. 注意事项
3.1 炒青椒的时候,不要放太多的水,否则会影响青椒的口感。
3.2 瘦肉可以替换成其他肉类,比如鸡腿肉、牛肉等。
4. 总结
瘦肉炒青椒是一道家常菜,非常适合夏季食用,不仅口感清爽,而且健康美味。在烹制的过程中,要注意火候,让青椒保持颜色和口感。希望大家能够尝试烹制,做出一道美味可口的瘦肉炒青椒。