锅煎米香鱼做法步骤

更新时间:2023-07-12 08:32:01 作者:知道百科

锅煎米香鱼做法步骤

1. 锅煎米香鱼是一道中式家常菜,做法简单易学,味道清新可口。下面就为大家介绍一下具体的做法。

2. 准备材料:鲜鱼,香米,姜片,葱段,盐,料酒,酱油,糖,胡椒粉,生抽,淀粉,植物油。

3. 首先将鲜鱼去鳞去内脏,洗净后擦干水分,切成鱼片。然后将香米炒香,碾成米粉备用。

4. 在锅中倒入植物油,加热后放入姜片和葱段爆香。然后将鱼片放入锅中,煎至两面金黄色。

5. 接着加入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、生抽等调味料,将鱼翻动均匀。最后将淀粉与水混合成糊状,淋在鱼片上,再放入香米粉中稍微滚一下。

6. 准备好盘子,将做好的锅煎米香鱼摆放在盘子中,上面可以点缀一些青菜叶子或者装饰一些色彩鲜艳的蔬菜,让整道菜更具美感。

7. 做好的锅煎米香鱼口感鲜美,鱼肉嫩滑,米香味浓郁,是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。大家不妨在家里尝试一下这道菜谱。

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