1. 清蒸金昌鱼蒸多久？

清蒸金昌鱼是一道烹饪技巧非常丰富的传统菜肴，需要具备一定的烹饪技巧，清蒸的时间也非常关键。一般而言，金昌鱼清蒸的时间取决于金昌鱼的大小。

2. 小型金昌鱼蒸多久？

如果是小型的金昌鱼，清蒸时间需要大约10分钟左右。在烹饪时，需要保证鱼的鲜味和口感，因此可以适当的加入些许的葱姜等调料，提升菜肴的风味。另外，还可以在蒸鱼的过程中加入些许的米酒等调料，增加鱼肉的鲜嫩口感。

3. 大型金昌鱼蒸多久？

如果是大型的金昌鱼，清蒸时间需要稍微长一些。一般情况下，需要蒸15到20分钟左右，以确保鱼肉可以完全熟透。在蒸鱼的过程中，需要注意蒸鱼的水分，如果水太少，鱼肉就会变得干燥。因此，在蒸鱼的过程中，可以适当的加入一些水，也可以在鱼上面抹一层薄薄的菜油或者是麻油。

4. 总结

综上所述，清蒸金昌鱼的时间取决于鱼的大小，一般小型的要10分钟左右，大型的则需要15到20分钟。在蒸鱼的过程中，需要注意防止水分过少，保证鱼肉的鲜嫩口感。添加适当的调料也可以提高菜肴的风味。