野米，是指未被加工磨碎的稻谷，是一种传统的粗粮。野米含有丰富的营养物质，对人体有很多好处。

野米中含有非常丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便，降低肠道内有害物质的积累，有效预防便秘、肠癌等疾病的发生。

野米的淀粉含量低于普通的大米，能够分解更慢，使血糖上升更缓慢。对于糖尿病患者而言，野米是更为健康的选择。

野米中的维生素B1能够促进新陈代谢，帮助身体更好地吸收营养，同时维生素E也能够抗氧化，帮助细胞修复。这些成分对皮肤、头发、指甲的健康有非常显著的改善效果。

野米中含有丰富的锌和硒等微量元素，能够帮助提高人体免疫力，预防感冒等传染病的发生。

野米中含有丰富的植物纤维，可以促进胆汁酸的代谢和排泄，降低胆固醇水平，达到预防心血管疾病的功效。

野米的健康营养价值得到越来越多人的认识和重视。它不仅具有多种营养元素，也能够对多种疾病产生积极影响，大家可以适当增加野米的摄入量，让自己变得更加健康、养颜美容。

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