1.客家鱼丸是一道传统的客家美食，制作材料主要有鲜鱼、淀粉、调味料等。首先，将鲜鱼去骨、去皮，洗净后切成小块，用绞肉机碎成鱼泥。

2.将鱼泥加入适量的淀粉，搅拌均匀至鱼泥粘稠有弹性，然后再加入一些调味料，如盐、鸡精、香油等，搅拌至鱼泥细腻。

3.将制好的鱼泥揉成丸状，可以使用手掌或勺子帮助，大小和形状可以根据个人喜好而定。

4.将制好的鱼丸放入开水中煮熟，煮的时间根据鱼丸的大小和硬度而定，通常需要煮至浮起或者水沸腾后再煮2-3分钟。取出后沥干水分，即可食用。

5.客家鱼丸有许多变化，可以添加豆腐、香菇、蔬菜等作为配料，也可以将煮好的鱼丸放入炖汤中食用，更加美味可口。

客家鱼丸鲜美可口，香气扑鼻，食用方便，受到许多人的喜爱。传统的制作方法需要一定的手功，但是现在也可以使用食品加工机器进行制作，更加方便快捷。快来尝试一下吧。

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