1. 土豆鲫鱼汤是一道传统家常菜品，味道清淡鲜美，极具营养价值。下面我将为大家介绍土豆鲫鱼汤的做法及视频。

2. 材料：

鲫鱼一条，土豆一个，生姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

3. 做法：

① 鲫鱼去鳞洗净，杀头去尾，用刀将鱼身切成薄片，用水浸泡一会儿，去除血水。

② 土豆去皮切块，放入沸水中焯水。

③ 生姜切片，葱切段备用。

④ 锅中加足够水，放入生姜片、葱段，烧开后放入鲫鱼片，水再次烧开后捞出放入碗中备用。

⑤锅中留底油，加入焯水过的土豆块，倒入清水烧开。

⑥ 加入鱼和姜片，烧开后加入适量盐和鸡精，煮10分钟即可关火。

4. 视频：

附上一篇视频，供大家参考学习。

5. 总结：

以上就是制作土豆鲫鱼汤的全部步骤和材料。在制作过程中，需要注意的是将鱼片先用水浸泡一下去除血水，这样制出来的土豆鲫鱼汤会更加清淡鲜美。另外，焯水过的土豆块不仅可去除土豆表面的皮毛，还能使土豆更加松软可口。大家可以根据个人口味加入适量的调料，制作出一道自己喜爱的土豆鲫鱼汤。