如何炒糖色的技巧

更新时间:2024-07-29 17:25:37 作者:知道百科

如何炒糖色的技巧

1、锅中加入白糖和清水,搅拌均匀,用中火熬至浅黄。

2、转小火,期间要用铲子不停搅动,让白糖在高温下逐渐融化。

3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时,加入适量清水。等水烧开完全成色,关火出锅即可。

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