如何炒糖色的技巧
2024-07-29
如何炒糖色的技巧
更新时间：2024-07-29 17:25:37 作者：知道百科
1、锅中加入白糖和清水，搅拌均匀，用中火熬至浅黄。
2、转小火，期间要用铲子不停搅动，让白糖在高温下逐渐融化。
3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时，加入适量清水。等水烧开完全成色，关火出锅即可。
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更新时间：2024-07-29 17:25:37 作者：知道百科
1、锅中加入白糖和清水，搅拌均匀，用中火熬至浅黄。
2、转小火，期间要用铲子不停搅动，让白糖在高温下逐渐融化。
3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时，加入适量清水。等水烧开完全成色，关火出锅即可。