海鲜炒粉丝是一道清香美味的家常菜，色味俱佳，食欲大开。今天，我们来介绍一下海鲜炒粉丝的做法。

首先，准备材料：新鲜的海鲜（虾仁、花甲、鱿鱼等），粉丝，葱、姜、蒜，胡萝卜、豌豆，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉。

其次，操作步骤：

1.将粉丝放入碗中，浸泡20分钟左右，直至变软；

2.海鲜清洗干净，备用；

3.将葱、姜、蒜切末，胡萝卜切细丝，豌豆烫熟备用；

4.锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末和花椒粉煸炒，待香味出来之后，加入海鲜翻炒；

5.海鲜变色后，加入胡萝卜丝、豌豆等蔬菜炒匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油调味；

6.最后，加入泡软的粉丝翻炒均匀，出锅装盘即可。

这道海鲜炒粉丝既营养又美味，适宜各个年龄段的人群食用，大家可以尝试一下哦。

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