香菇玉米肋排汤如何制作呢

更新时间:2023-09-07 08:24:24 作者:知道百科

香菇玉米肋排汤如何制作呢

1.材料:

新鲜的猪肋排,香菇,玉米,胡萝卜,洋葱,姜,料酒,盐,鸡精。

2.制作:

1)猪肋排切块,用开水焯一下,去掉浑浊泡沫。香菇、玉米、胡萝卜、洋葱、姜切块备用。

2)将焯水的猪肋排块、香菇、玉米、胡萝卜、洋葱、姜放在锅中,加入适量清水,放几片干辣椒,烧开加料酒。

3)将锅中的食材和调料转到炖盅里,加入适量盐、鸡精调味,用大火加热至沸腾,然后转到小火慢慢炖煮1小时左右即可,汤锅到无沫浮出即可。

4)最后根据个人口味再添加些香菜、韭菜之类的蔬菜就可以。

3.小贴士:

1)焯水的目的是去掉血水和脏东西,使香菇玉米肉鲜香。

2)加入适量的干辣椒可以去腥增香,也可以根据口味来选择添加少量姜片或者葱花。

3)将锅中的料除去汤水后烤出来可以当成小助手。

4)味道更好的关键在于先大火烧开,后转小火慢慢炖,让汤汁的味道渗透到食材中。

这道香菇玉米肋排汤清淡可口,汤汁鲜美,食材清晰可见,是一道很健康的汤品。特别适合肚子不舒服或者需要补充营养的时候。一起来尝试一下吧!

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